검은콩의 효능

언제부턴가 콩 중에서도 검은콩이 주목받고 있습니다. 검은콩 두유, 검은콩 국수, 검은콩 볶음 등 조리하는 방식도 먹는 용도도 다양합니다. 검은콩은 다이어트와 탈모 그리고 여성들이 폐경기를 나는데에도 좋다고 알려지면서 일부러 자주 드시는 분들이 많습니다. 검은콩의 맛은 비릿한 맛이 있습니다. 그런데 알고보니 사실 그 맛에 바로 효능이 있다고 합니다. 검은콩이 몸에 좋다는 사실은 이제 많이 알려져 있습니다. 특히나 여성분들이 꾸준히 드시면 더 좋을 것 같습니다. 콩에서 느껴지는 비릿한 맛이 식물이 내뿜는 일종의 여성 호르몬입니다. 다른 콩보다도 유독 검은콩에 많이 들어있어서 갱년기 예방에 도움이 된다고 합니다. 더운 날 검은콩 국수 한 그릇 어떠십니까

검은콩의 숨은 효능 소개합니다.

작년에도 아주 더운 여름을 보냈는데 올해도 역시 더 더워진다고 합니다. 모두 무더위에 지치지 않기 위해 원기회복 음식을 찾게 되실텐데 이럴때 단백질이 풍부한 콩국수를 드셔보세요. 시원한 콩국물 한 그릇이면 더위도 싹 잊게 됩니다.

그런데 뽀얀 콩국수의 국물과 달리 거무스레한 빛깔이 독특합니다. 바로 검은콩 국수이기 때문입니다. 검은콩 국수는 맛이 진하고 고소합니다. 콩국수를 드실 때 검은콩국수만 찾아먹는 분도 계시다고 합니다. 검은콩을 많이 먹으면 흰머리도 안나고 영양가가 많아서 좋다고 찾으신다고 합니다. 국물까지 남김없이 시원하게 국물 쭉 들이키면 더위가 싹 가실 것 같습니다. 여름철에 더 좋은 검은콩 국물 만드는 법도 어렵지 않습니다.

신선하고 단단한 서리태를 5시간 정도 물에 불려주고 20분 가량 삶은 뒤 갈아내면 됩니다. 이대로 그냥 마셔도 되고 국수에 말아먹어도 맛있습니다. 이북에서 먹는 방식처럼 밥을 말아먹어도 구수한 검은콩 국물과 어우러져 별미입니다. 더위 물리치는 보양식으로 한 번 드셔보시길 바랍니다. 여러가지 콩 중에서 특히 검은콩이 우리 몸에 어떻게 좋은지 궁금합니다. 검은콩의 렉틴 성분은 지친 여름철 감기 등으로 약해진 면역력 향상에 도움이 되고 식물성 에스트로겐 성분이 이소플라본이 풍부해서 특히 여성 갱년기 증상 및 탈모완화에도 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 검은콩 속에 풍부한 리놀산, 레시틴, 사포닌, 안토시아닌 등은 피로회복은 물론이고 지방분해를 도와서 체중감량 다이어트에도 도움이 됩니다. 넉달만에 105kg에서 54kg으로 감량한 한 청년도 화재였습니다. 체중이 절반으로 줄었고 청년의 비결은 검은콩 위주의 식단이였습니다. 아침에는 찐 검은콩과 두부, 점심은 검은콩과 잡곡밥, 채소를 골고루 먹었다고 합니다. 고기 대신에 콩을 싸먹어서 영양소를 채웁니다. 검은콩의 효능은 이렇게 널리 알려져 있지만 사람들이 검은콩에 대해 잘 모르는 사실도 있습니다. 흑태하고 서리태, 약콩으로 검은콩에는 세 종류의 콩이 있습니다. 바로 검은콩에도 종류가 여러가지라는 것입니다. 검은콩 중 크기가 가장 큰 흑태는 속이 노르스름하고 콩자반용으로 많이 쓰입니다. 서리태는 첫 서리가 내릴 때 딴다고 해서 붙여진 이름이고 속살은 연두빛이 나고 고소한 맛으로 밥이나 떡에 넣어먹으면 좋습니다. 청국장을 만들때도 많이 쓰이는 콩이라고 합니다. 작은 콩 서목태는 쥐 서, 눈목 자를 써서 쥐눈이콩이라고소 많이 불리는 콩입니다. 약효가 뛰어나고 식초에 담가 초콩으로도 많이 쓰입니다. 성인병과 탈모예방 및 다이어트에 좋다고 알려진 초콩은 쥐 실험에서 혈중지질농도가 개선되고 지방세포 크기가 줄어드는 효과가 있다고 보고된 바가 있습니다. 하지만 사람의 경우 과학적으로 충분히 검증되지 않았습니다. 특히 위장질환이 있거나 공복에 초콩을 다량 섭취하면 위에 무리를 줄 수 있어서 주의를 하는 것이 좋습니다. 콩에 함유된 사포닌은 항암 효과가 탁월하지만 요오드를 배출하는 역할을 하기 때문에 갑상선에 문제가 있는 사람은 주의해야합니다. 이럴 때는 콩을 먹을 때 요오드가 풍부한 해조류를 함께 섭취하면 좋다고 합니다. 검은콩을 삶거나 갈아먹어야 소화흡수에 좋은데요. 삶은 검은콩과 우유, 바나나를 갈아서 검은콩 두유를 만들어도 좋고 검은콩 전도 영양간식으로 손색이 없습니다. 불린 콩을 갈아 부침가루와 섞고 양파와 김치 같이 냉장고에 있는 재료들을 송송 썰어서 넣어줍니다. 그리고 팬에 기름을 둘러서 노릇하게 구워내면 검은콩의 비릿한 맛은 사라지고 고소해지게 됩니다. 간식으로는 물론이고 밥반찬으로도 활용만점입니다. 비오는 날도 아주 맛있게 먹을 수 있을 것 같습니다. 콩이 들어가서 담백하고 구수한 맛이 있는데 콩 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있으니 집에서 만들어 먹어보시고 올 여름 영양만점 검은콩으로 더위에 잃기 쉬운 입맛과 체력을 확 잡으시길 바랍니다.