매실의 효능

우리나라 한방의약서인 동의보감에 따르면 매실은 신 맛이 나고 독이 없으며 몸의 기를 내리며 가슴앓이를 없앨 뿐만 아니라 마음을 편하게 하고 갈증과 설사를 멈추게 하고 근육과 맥박이 활기를 찾게 한다고 기록되어 있습니다. 매실은 우리 주변에 간단한 민간요법이나 요리에 많이 쓰이지만 효능에 대해서는 잘 모르는 경우가 많습니다. 오늘은 우리가 잘몰랐던 매실의 효능과 매실의 부작용에 대해 알아보겠습니다.

1. 체질 개선에 도움이 된다.

 

현대인들은 육류와 인스턴트 음식을 많이 섭취합니다. 육류와 인스턴트 음식을 많이 섭취하게 되면 체질이 산성으로 바뀌기 쉽습니다. 몸이 산성으로 바뀌면 두통, 현기증, 불면증, 피로 등의 증상이 나타나게 됩니다. 매실은 신맛은 강하지만 알칼리성 식품으로 매실을 꾸준히 먹으면 산성으로 바뀐 체질을 알칼리성으로 유지할 수 있습니다.

 

2. 해독작용

매실은 삼독이라고 하여, 음식물의 독, 물의 독, 피 속의 독을 제거하는 작용을 한다는 말이 있습니다. 이것은 매실에 들어있는 피크리산이라는 성분이 독성 물질을 분해 해주기 때문입니다. 따라서 매실을 먹으면 몸에 쌓이는 독을 해독할 수 있습니다.

 

3. 피로회복

매실에는 구연산, 사과산, 호박산 등의 유기산이 많이 함유되어 있습니다. 그중에서도 매실은 구연산이 특히 풍부합니다. 구연산은 우리몸의 피로물질인 젖산을 분해시켜서 몸 밖으로 배출시키는 작용을 합니다. 피로물질인 젖산이 체내에 쌓이게 되면 어깨결림, 두통, 요통 등의 증상이 나타나게 됩니다. 매실은 그런 증상을 막아주고 피로회복에도 도움을 줍니다.

 

4. 소화불량, 위장장애

매실은 신맛이 강한데 이 신맛은 소화액의 분비를 촉진해주기 때문에 소화가 잘되지 않을 때 먹게 되면 소화불량이나 배탈을 해소하는데 도움을 받을 수 있습니다. 그리고 매실은 강한 살균 작용을 해주기 때문에 식중독을 예방하는 효능도 가지고 있을 뿐 아니라 카테킨산이 장 속의 유해세균 번식을 억제해주는 효과가 있습니다. 그리고 매실은 구충제로 사용되기도 합니다.

 

5. 간, 숙취해소

우리 몸에 들어온 독성물질을 해독하는 기관은 간입니다. 매실에 들어있는 피루브산이라는 성분은 간의 해독작용을 도와주기 때문에 손상된 간이 회복될 수 있도록 도움을 줍니다. 그리고 술을 마시고 난 뒤 매실농축액을 물에 다시 마시면 도움을 받을 수 있다고 합니다.

 

6. 임산부, 폐경기 여성

매실은 임산부와 폐경기 여성에게 매우 좋은 영양소를 가지고 있습니다. 매실 속에 들어있는 칼슘의 양은 포도의 2배, 멜론의 4배에 이릅니다. 또한 매실 속에는 칼슘도 다량 함유되어 있습니다. 몸속 체액의 성질이 산성으로 바뀌면 인체는 그것을 중화시키려고 하는데 이때 칼슘이 필요합니다. 칼슘은 장에서 흡수되기 어려운 성질이 있지만 구연산과 결합하면 흡수율이 높아집니다. 따라서 칼슘이 많이 필요한 성장기 어린이나 임산부, 폐경기 여성에게 좋습니다.

 

7. 피부미용

매실을 꾸준히 먹다보면 피부가 탄력있고 촉촉해지는 것을 느낄 수 있습니다. 그것은 매실 속에 들어있는 각종 성분이 신진대사를 원활하게 해주기 때문입니다. 또한 각종 유기산과 비타민이 혈액순환을 도와 피부에 좋은 작용을 한다고 합니다.

 

8. 설사와 변비 예방

위의 기능이 원활하지 못하면 음식물을 통해 몸속에 들어온 유해균이 장까지 내려가서 배탈이나 설사, 식중독을 일으키게 됩니다. 매실은 강한 해독과 살균작용을 하는 카테킨산이 들어있는데 이질균, 장티푸스균, 대장균, 비브리오균 등의 발육을 억제하는 항균작용을 합니다. 또한 매실의 사과산은 장의 연동운동을 도와 유해균과 노폐물을 깨끗이 배출시켜줍니다.

 

9. 혈액순환

혈액에 노폐물이 생기거나 혈관벽에 찌꺼기가 쌓이면 혈액의 흐름이 나빠져 성인병을 유발하게 되는데 매실은 혈액을 정화하고 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 또한 매실을 꾸준히 먹으면 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 것을 예방하고, 고혈압, 심장병, 동맥경화 등 심혈관계의 질환을 치료하는데 도움을 줍니다.